9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ

1. САЛАТ "НЕПТУН"
2. САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ
3. САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
4. САЛАТ "АЛЁНКА"
5. СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
6. ТОРТ-САЛАТ
7. САЛАТ "МИМОЗА"
8. ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С СЫРОМ И МАКАРОНАМИ
9. САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

1. САЛАТ "НЕПТУН"
Ингредиенты:
-креветки-300 гр
-кальмары-300 гр
-крабовые палочки-200 гр
-5 яиц
-130 гр. красной икры
-майонез

Приготовление:
1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.

2. САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ.

Ингредиенты:
9; небольшого багета – можно вчерашнего

3 ст.л. оливкового масла
2 куриных грудки
1 большой кочан салата
немного пармезана, тонко наструганного овощечисткой или мелко натертого.

Для заправки:
2 зубчика чеснока
2 крупных куриных желтка
1 ст.л. дижонской горчицы
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:
1. Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.
2. Куриное филе обжариваем.
3. Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла.
4. Все ингредиенты смешиваем, поливаем заправкой.

3. САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Огурец соленый - 3 шт.
Яйцо - 4-5 шт.
Докторская колбаса или молочная - 400 г

Горошек зеленый консервированный - 1 банка (350 мл)
Лук репчатый - 2 шт.
Майонез - 150-200 г

Приготовление:
1. Отварную и очищенную от кожуры морковь, картофель, сырой лук, огурцы, колбасу нарежьте некрупными кубиками.
2. Яйца отварите вкрутую, 8-9 минут. Порежьте мелко.
3. Добавьте горошек.
4. Заправьте салат майонезом и при необходимости немного досолите.

4. САЛАТ "АЛЁНКА"

Ингредиенты:
750 г шампиньонов
400 г крабовых палочек
5 крутых яиц
4 свежих огурца
майонез
зелень петрушки
1-2 шт. репчатого лука

Приготовление:
1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой и яйца - кубиками
2. Все смешать, посолить, добавить петрушку
3. Заправить майонезом

Оливье ...Мимоза делал ,а вот остальные нет! Нептун сразу отметаю не люблю кальмаров)))

5. СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Ингредиенты:
• Помидор 2-3 шт.
• Куриная грудка 500гр.
• Сыр твердых сортов 150 гр.
• Красная фасоль – одна банка.
• Зеленый салат.
• Сухарики.
• Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:
1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.

2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.

3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками.

6. ТОРТ-САЛАТ

Ингредиенты:
чуть больше половины стакана риса (отварить)
200 г крабовых палочек (мелко порезать)
1 б. консервированной кукурузы
5 яиц (порезать мелко)
1 луковица (мелко порезать)
майонез

Приготовление:
1. Отложим немного кукурузы для украшения. А розочки сделаны из шкурки помидора
2. Первый слой - 1/3 часть риса (или меньше), майонез. Каждый слой хорошо приминаем, утрамбовываем ложкой!
3. Затем половина яиц, майонез
4. Половина крабовых палочек, майонез
5. Всю кукурузу, майонез
6. Затем еще 1/3 часть риса, майонез
7. Оставшиеся крабовые палочки, майонез. Весь лук, майонез
8. Оставшиеся яйца, майонез
9. Оставшийся рис. Сверху ставим блюдо, на котором будет лежать наш салат. И переворачиваем. Чашку аккуратно снимаем. Чем плотнее мы приминали слои, тем устойчивее будет тортик-салат

10. Украшаем кукурузой, "розочками" и зеленью

очень вовремя - как раз перед самым обедом - чтобы слюнки потекли не только по подбородку, но и на стол, и на клаву...
спасибо!!
возьму на семейную заметку

7. САЛАТ "МИМОЗА"

Ингредиенты:
рыбная консерва(сайра) — 1 шт
луковицы — 2 шт
сыр твердый — 150 г
отварные картофелины, маленького размера — 2шт
майонез
яйца, сваренные вкрутую — 5 шт

Приготовление:
1. После того, как вы сварили, остудили и очистили яйца, берем мелкую терку и натираем белки, после берем глубокую и красивую тарелку с плоским дном и выкладываем эти белки первым слоем.
2. 2-й слой — тертый, тоже на мелкую терку, сыр.
3. Следующим слоем выкладываем полбанки консервов, которые перед этим тщательно разминаем вилкой.
4. Пришло время для майонеза — хорошо смажем им наши слои. Теперь мы подошли к луку. Его мы режем, а после ошпариваем,для того,чтобы не горчил.
5. И 4-м слоем равномерно укладываем на майонез.
6. 5-й слой.Вооружаемся уже остывшей картошкой и трем на мелкой терке. Теперь кладем её поверх лука
7. 6-й слой состоит из оставшейся рыбы,которую мы также предварительно хорошо разминаем вилкой.

Майонез.
1. Сейчас пришло время для немного подзабытых желтков. Ими, перетертыми на мелкой терке и зеленью мы будем украшать наш салатик.
2. Дайте настоятся салату 2 часа в прохладе.

Вкусненько, надо будет попробовать

8. ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С СЫРОМ И МАКАРОНАМИ

Ингредиенты:
Сыр Эдам 200 г
Ветчина 200 г
Перец сладкий желтый 1 шт.
Помидоры красные 100 г
Тальятелле 200 г
Петрушка 5 г
Укроп 5 г
Базилик свежий зеленый 5 г
Маслины без косточки 30 г
Майонез 80 г

Приготовление
1. Нарезать соломкой сыри ветчину. Добавить нарезанные ломтиками помидор и сладкий перец
2. Отварить макароны и смешать с уже приготовленной нарезкой.
3. Заправить майонезом, выложить в салатницу, украсить зеленью и маслинами.

9. САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

Ингредиенты:
грибы - 1 банка
лук зеленый и укроп
вареное мясо
морковь по-корейски - 200 г
твердый сыр - 200 г
картофель вареный- 3 шт.
огурцы маринованные - 3 шт.
майонез

Приготовление:
1. Главное взять подходящую посуду... наверное, лучше всего подойдет обычная средняя кастрюлька. Грибы уложить шляпками вниз
2. Сверху грибов мелко нарезанную зелень
3. Затем отварной картофель (мелко нарезанный).
4. Утрамбовать и смазать майонезом
5. Затем огурцы, майонез
6. Мясо, майонез
7. Морковь, майонез, сыр
8. Затем кастрюлю перевернуть на блюдо, и вот наш красавец!

Какой салатик вам понравился больше всего?

Блин, я ещё не обедал, слюнки потекли!)))

Для меня самые приемлемые салаты: Мимоза, Оливье и Цезарь.)

началась подготовка к новогодним праздникам

(aleks_ak @ 05.11.2013 - время: 14:46)
3. САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Огурец соленый - 3 шт.
Яйцо - 4-5 шт.
Докторская колбаса или молочная - 400 г

Горошек зеленый консервированный - 1 банка (350 мл)
Лук репчатый - 2 шт.
Майонез - 150-200 г

Я лук не кладу раз, соленый огурец заменяю свежим.
Тут еще колбасы много, оливье не очень вкусный когда там много колбасы и майонеза тоже столько не уйдет. Но это мелочи...При приготовление пользоваться интуицией и все получится на 5+

(aleks_ak @ 05.11.2013 - время: 14:49)
Какой салатик вам понравился больше всего?
Я не все изучил но где мидии и кальмары я сразу отметаю)

(Hollyday @ 05.11.2013 - время: 14:58)
началась подготовка к новогодним праздникам
Ага...сразу подумала..что надо похудеть до НГ..что б потом было куда поправиться.

(PARAND @ 05.11.2013 - время: 15:10)
(aleks_ak @ 05.11.2013 - время: 14:49)
Какой салатик вам понравился больше всего? Я не все изучил но где мидии и кальмары я сразу отметаю)
Я тоже не люблю их...

мамадарагайя, ну разве так можно издеваться?
я жеж сейчас слюной захлебнусь..))

(~GOLDY~ @ 05.11.2013 - время: 15:11)
мамадарагайя, ну разве так можно издеваться?
я жеж сейчас слюной захлебнусь..))
Не я за праздники столько всего съела, что до НГ можно спокойно отдыхать.

Только не мимоза и курица с ананасом

(Lesta @ 05.11.2013 - время: 15:10)
(aleks_ak @ 05.11.2013 - время: 14:46)
3. САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Огурец соленый - 3 шт.
Яйцо - 4-5 шт.
Докторская колбаса или молочная - 400 г

Горошек зеленый консервированный - 1 банка (350 мл)
Лук репчатый - 2 шт.
Майонез - 150-200 г Я лук не кладу раз, соленый огурец заменяю свежим.
Тут еще колбасы много, оливье не очень вкусный когда там много колбасы и майонеза тоже столько не уйдет. Но это мелочи...При приготовление пользоваться интуицией и все получится на 5+
А мне с маринованными огурцами нравится и тоже без лука, а еще мне морковь в оливье совсем не нравится

Ну еще нептун и Мимозу можно, но из нептуна я бы икру убрал
А вообще мне шуба нравится чтобы вместо сельди копченая скумбрия была и свеклу на огурчики маринованные и грибы заменить

(Жизнь @ 05.11.2013 - время: 21:48)
Ну еще нептун и Мимозу можно, но из нептуна я бы икру убрал
А вообще мне шуба нравится чтобы вместо сельди копченая скумбрия была и свеклу на огурчики маринованные и грибы заменить
так это уже не шуба будет, а кафтан!)))

А я сейчас салаты как-то не очень уважаю, ем всё по-отдельности.

а я в Цезаре сухарики жарю обязательно на чесночном масле + добавляю помидорки-черри.

креведки и крабовые палочки, еще б было не вкусно

Спасибо и приятного всем аппетита.

(Жизнь @ 05.11.2013 - время: 15:45)
А мне с маринованными огурцами нравится и тоже без лука, а еще мне морковь в оливье совсем не нравится
Ну о вкусах не спорят, что тут скажешь. Я например маринованные огурцы сама не люблю, но съем в салате, а дети точно нет.

Чудесные рецепты)))! Спасибо!

обязательно попробую

И когда я всё это буду готовить?

спасибки за рецепты